シジミ
92 もぐもぐ名無しさん 投稿日：2005/12/04(日) 18:33:31
テレビでシジミを冷凍すると、美味しさ倍増というにを見たので
今日は鍋にシジミを使ってみた。
１・・鍋に白菜、エノキ、豚バラ、豆腐、それと一日冷凍したシジミ。
２・・水は適当で少量の醤油をたら～り。
３・・沸騰したら火を止めて蓋をして余熱で少々放置。
汁がｳﾏｧｰ！確かにシジミを冷凍すると甘味が出る。
食べながら、ちまちまとシジミの身をとって、最後は雑炊に投入。
溶き卵を落としたらおいしすぎ♪
雑炊のご飯は、前にこのスレでみたレトルトご飯をそのまま投入してる。
炊いたご飯より米粒がシャキっとして美味しい気がするな。
まずい訳がないでしょ。