今夜も独り鍋 tag:saddlehorsevillage.com,2010://2 2010-02-12T02:04:12Z 一人で鍋だっていいじゃない、お手軽レシピ集 Movable Type 3.36 ざっくり鍋 tag:saddlehorsevillage.com,2010://2.118 2010-02-11T14:58:38Z 2010-02-12T02:04:12Z 109 花見客(東京都) 2007/11/16(金) 04:41:53 ID:R... 109 花見客(東京都) 2007/11/16(金) 04:41:53 ID:RfP7ug880 ダシとって味噌と豆乳入れて、後は適当な肉魚野菜をぶち込んで煮ろ ほぼ間違いなく美味い 112 ツアーコンダクター(東京都) 2007/11/16(金) 04:55:27 ID:d0ve4tSt0 せっかく鍋やるなら 簡単にやろーとしないで気合入れて作ろうぜ そんでみんなで食べよう そりゃ～みんなと鍋するなら気合入れるだろうよ。 スタミナ鍋レシピ tag:saddlehorsevillage.com,2010://2.110 2010-01-11T13:05:38Z 2010-01-11T14:09:39Z 104 刺客(樺太) 2007/11/16(金) 00:58:09 ID:TKR... 104 刺客(樺太) 2007/11/16(金) 00:58:09 ID:TKRDXQkMO スタミナ鍋レシピ もつ、キャベツ、ニラ、辛味噌ベース、香り付けにごま油は欲しい。あとは適当にフライドガーリックとかいれればオーケー。 餃子を入れるも良し 餃子もオッケー？ 中華系？中華鍋？ 一度試してみるか、人にすすめて試してもらうかだな（笑） 30代ぶよぶよﾆｰﾄ鍋 tag:saddlehorsevillage.com,2009://2.101 2009-12-11T12:03:02Z 2009-12-11T22:31:21Z 14 もぐもぐ名無しさん 投稿日：2005/11/27(日) 10:55:45 ... 14 もぐもぐ名無しさん 投稿日：2005/11/27(日) 10:55:45 30代ぶよぶよﾆｰﾄ鍋 ・土鍋に豆乳を入れる ・味噌を溶いて味を調える ・豆腐を入れて暖める ・食べる ぶよぶよ鍋というよりもぐにょぐにょ鍋だな 鍋を使うから鍋ではあるんだろうけど 鍋なの？ 食べれるの豆腐だけだし・・・。 ピェンロー tag:saddlehorsevillage.com,2009://2.94 2009-11-11T12:46:06Z 2009-11-11T12:48:32Z 15 もぐもぐ名無しさん 投稿日：2005/11/27(日) 10:57:36 ... 15 もぐもぐ名無しさん 投稿日：2005/11/27(日) 10:57:36 ピェンロー (扁炉）旨い。 テレビや雑誌で舞台演出家の妹尾河童やたらと紹介してたのを見て見よう 見まねでつくってみたらすごーく旨くて、以来病みつき。 材料： 白菜１束、豚ばら肉200g、とりもも肉1枚、手羽5-6本、干し椎茸5-6枚、ビーフン1袋 １．鍋に食べやすく切った肉と、戻した椎茸と戻し汁、白菜の硬い部分を入れて水を材料が 　　すっかり被るくらい入れて15-20分煮る。 ２．１に白菜の葉の部分を入れて40分煮る。 ３．2にビーフンを入れて煮えたらおしまい。 荒塩、ごま油、一味唐辛子を好みであわせて食べる。ラー油や山椒、コショウを 入れても旨い。冬に食うのが一番だけど真夏の暑い時期に汗流しながら食うのも いい。 ピェンローって始めて聞きました。 一度やってみよっと。 和風か洋風かわからないのでその他にしてみましたwww ちゃんこ鍋？ tag:saddlehorsevillage.com,2009://2.89 2009-10-10T11:24:11Z 2009-10-10T13:42:10Z 403 ：774号室の住人さん：2009/09/21(月) 20:05:28 I... 403 ：774号室の住人さん：2009/09/21(月) 20:05:28 ID:BcI3yAha トップバリュのちゃんこスープ（２～３人用）　￥２７０ 白菜1/4　￥１００ ほうれん草　￥１７０ たら２切れ　￥１５０の４割引き しゃぶしゃぶ用豚４切れ（少ねぇｗ）　￥１５０ 大根（大根おろし用）　￥１００　を半分 を全部ぶち込んで煮ている所だけど作りすぎたな（ ´・ω・） １人だから明日もこれ食うしかない（´・ω・｀） 1人にしては豪華というかお金かかりすぎかなっ。 お金の額とお肉の量が見合ってないというか なんというか・・・（笑） ヒンヤリ鍋 tag:saddlehorsevillage.com,2009://2.84 2009-09-10T10:25:29Z 2009-09-10T10:39:58Z 421 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/27(土) 05:56:53 ... 421 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/27(土) 05:56:53 真夏にうまいヒンヤリ鍋って無いもんかね 422 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/27(土) 15:00:30 >>421 冷凍しゃぶしゃぶ 好きな薄切りの肉と、薄切りにした野菜を予め茹でるか蒸しておく 水気を切ったあと、冷凍庫に30分～１時間入れて、凍りかけにしておく ・・・凍りかけが大事で、完全に凍らせない方が良い 鍋に、醤油ベースでも味噌ベースでも、かなり濃い目の味の出汁を張り、 中で半冷凍の肉や野菜をしゃぶしゃぶし、解凍したら食べる 汁が冷たくなり解凍し難くなったら、火を入れても良いが人肌以上に温めてはダメ 423 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/27(土) 17:56:59 トマトスープにゼラチン入れて煮溶かす。 溶けたらマッシュルームやヤングコーン、魚肉ソーセージなどを入れて 冷やして固める。 クラッシュゼリーにしながらタバスコかけて食う。 ヒヤシ鍋はもはや鍋ではないのかな？ でも冷たいのも夏とかならおいしそうですよね。 キムチ鍋 tag:saddlehorsevillage.com,2009://2.79 2009-08-10T11:29:14Z 2009-08-10T12:21:04Z 　　　　２人分 白菜キムチ　　　　 １５０g 豆腐（絹ごし）　　　　　１/２丁 ... 　　　　２人分 白菜キムチ　　　　 １５０g 豆腐（絹ごし）　　　　　１/２丁 豚ロース薄切り肉　　　２００g 長ねぎ　　　　 ２本 にら　　　　　１束 にんにく、しょうが　　　　各１かけ ごま油　　　　 大さじ１ みそ　　　　　　大さじ１〜２ 白いりごま　　　大さじ１ 一味唐辛子　　適宜 <作り方> １．豆腐は水切りし、縦半分に切ってから4等分に切る 　　豚肉は一口大にする 　　長ねぎは５mm幅の斜め切りにし、にらは５cm長さに切る 　　にんにく、しょうがはみじん切りにする ２．フライパンを熱してごま油をひき、にんにく、しょうがを 　　弱火で炒める 　　香りが出てきたら、豚肉を加えて強火で炒める ３．肉の色が変わったら長ねぎを加えて炒め、長ねぎに油が 　　まわったらフライパンの七分目まで湯を加える 　　フツフツと沸いてきたら火を弱めてあくを取り、豆腐、キムチ 　　加えてひと煮する ４．味をみながらみそを溶き入れ、にらを加えてサッと煮、 　　仕上げにごまと一味唐辛子をふる ]]> 夏にキムチは定番になりつつあるような・・・。 シジミ tag:saddlehorsevillage.com,2009://2.74 2009-07-09T09:29:39Z 2009-07-09T09:34:59Z 92 もぐもぐ名無しさん 投稿日：2005/12/04(日) 18:33:31 ... 92 もぐもぐ名無しさん 投稿日：2005/12/04(日) 18:33:31 テレビでシジミを冷凍すると、美味しさ倍増というにを見たので 今日は鍋にシジミを使ってみた。 １・・鍋に白菜、エノキ、豚バラ、豆腐、それと一日冷凍したシジミ。 ２・・水は適当で少量の醤油をたら～り。 ３・・沸騰したら火を止めて蓋をして余熱で少々放置。 汁がｳﾏｧｰ！確かにシジミを冷凍すると甘味が出る。 食べながら、ちまちまとシジミの身をとって、最後は雑炊に投入。 溶き卵を落としたらおいしすぎ♪ 雑炊のご飯は、前にこのスレでみたレトルトご飯をそのまま投入してる。 炊いたご飯より米粒がシャキっとして美味しい気がするな。 まずい訳がないでしょ。 豆乳豆腐鍋 tag:saddlehorsevillage.com,2009://2.51 2009-06-12T09:33:16Z 2009-06-17T09:27:22Z ■材料(1人分) 　絹ごし豆腐　200g 　豆乳(豆腐が作れる無調整のもの） ... ■材料(1人分) 　絹ごし豆腐　200g 　豆乳(豆腐が作れる無調整のもの） 　200～250cc 　白だし又はめんつゆ 　適量 ■つくりかた ①豆腐は4等分に切り土鍋に入れます。豆腐が少し顔を出す程度に豆乳を注いで弱火にかけ、豆腐が温まり、湯葉が張るまで煮ます。 　 ②器に白だしを適宜入れ、①の鍋から豆乳と豆腐をすくい入れます。豆腐を適度にくずして豆乳ごとつるりといただきます。 ヘルシーだしあったまりそうですね。 鍋で色が白ってのも面白い。 野菜の水炊き tag:saddlehorsevillage.com,2009://2.46 2009-05-15T04:57:06Z 2009-04-16T05:06:28Z 326 ：名無しさん：2007/10/19(金) 22:28:02 材料... 326 ：名無しさん：2007/10/19(金) 22:28:02 材料 　　白菜　：５０円　　　人参　　　　：２０円 　　牛蒡　：８０円　　　糸こんにゃく：５０円 　　長ネギ：３０円　　　豆腐　　　　：５０円 　　油揚げ：４０円　　　ニラ　　　　：２０円 　　椎茸　：４０円　　　えのき茸　　：３０円 　　しめじ：２０円　　 　　合計：４３０円　スープをとったコストが＋４００円は掛かってますね。 あまったら次の日にうどんってのもアリですね。 エビ tag:saddlehorsevillage.com,2009://2.44 2009-03-29T08:10:24Z 2009-03-29T11:56:51Z 130 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/12(月) 16:29:44 　... 130 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/12(月) 16:29:44 　なんでエビしゃぶって無いんだろう？ 132 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/12(月) 18:45:16 　>>130 　ロシア産とかのあまえびが安いときにやるよ 　頭と殻で出汁をとって、ぴりから四川風のスープでしゃぶしゃぶ 134 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/13(火) 02:15:43 　なるほど…ブラックタイガーなどではだめそうだな 135 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/13(火) 05:26:20 　なんで？ 136 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/13(火) 12:46:09 　>>135 　ブラックタイガーでダメという事はないけど、 　あれは海老としての旨みが薄い 　濃いめのタレを用意した方が良いが、 　しゃぶしゃぶで食べるなら、他の素材の方が良いと思うし、 　ブラックタイガー自体も他の料理の方が素材が活きると思う えびしゃぶはちょっとやってみたかったので参考にしたいが辛いのが苦手で難しい…。 辛くなくてしゃぶしゃぶに向くスープってなんだ？ 味噌？ 合わなさそう。 塩？ 薄そう。 醤油？ 醤油つけて普通に食った方が…。 やっぱり出汁しゃぶ＋ポン酢かな？ 魚 tag:saddlehorsevillage.com,2009://2.25 2009-02-10T07:06:57Z 2009-02-10T07:17:25Z 13 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/12(金) 23:34:11 　鍋... 13 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/12(金) 23:34:11 　鍋に入れる魚はタラと鮭、他に何かある？ 14 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/13(土) 00:18:41 　あんこう、鱧、穴子、鯛、鰤、鰰、鰯つみれ、河豚、鮪、海老、貝類などなど。 　逆に鍋に合わない魚介類ってなんだ？ 15 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/13(土) 00:50:17 　シシャモとか？ 　と思ったけど、ししゃも鍋ってあるんだね。 　知らなかったｗ 16 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/13(土) 08:13:37 　青魚はあまり聞かないな 17 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/13(土) 09:24:04 　青魚は一手間かかるか。つみれとか。 　サバの水煮缶鍋はお手軽でうまいな。 18 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/13(土) 16:01:49 　前スレにもあったけど、スーパーで売ってる 　塩サバを使えば、船場汁も手軽だ。 魚は基本的になんでも鍋に入るな てか、ししゃも鍋初聞きだ ちとググってくる 大根鍋 tag:saddlehorsevillage.com,2008://2.14 2008-12-05T10:06:38Z 2008-12-05T10:09:23Z 928 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/30(日) 04:32:25 　... 928 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/30(日) 04:32:25 　＜今日の夜食＞ 　　大根　1/4本 　　豆腐　半丁 　　豆もやし　半袋 　　豚バラ　100g 　　ちくわぶ　半分 　　白だし＋水　500ml 　このスレ見て大根はピーラーで薄切りにしてみたら 　とんでもない嵩になったｗ７号に入らねぇｗ 　こんな食べ方があったとは目からコンタクト む、薄切り大根とな。 しかも美味そう。 この時期の大根はコスパもいいし、鍋にはぴったりだね。 あとコンタクトは拾っとけｗ 昼鍋 tag:saddlehorsevillage.com,2008://2.13 2008-11-12T08:38:15Z 2008-11-12T08:39:42Z 723 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/10(月) 14:08:02 　... 723 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/10(月) 14:08:02 　お昼に鍋したよ 　市販のちゃんこ鍋のもと使ってみたら、すごくうまかった 　なかなか、自分ではあの味はだせないや・・・ 　具は、白菜、椎茸、豚肉、鮭、えび、豆腐、マロニー 　奮発して、ブラックタイガー買ったよ 　久しぶりにえび食ったらｳﾏｰ 724 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/10(月) 15:05:34 　昼から鍋とは豪勢な 725 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/10(月) 15:09:48 　しかも海老ときたもんだ 　羨ましい 　鍋に海老入れた事ないので、何気にググってたら 　えらいうまそうでやんの 　今度やってみたい 昼鍋とは羨ましい…しかもちゃんことな。 海老は奮発するとぐっと華やかになるのが嬉しい。 個人的に蟹より好き。 豚バラ白菜 tag:saddlehorsevillage.com,2008://2.11 2008-10-27T10:29:32Z 2008-10-27T10:01:14Z 190 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/05(水) 18:55:44 　... 190 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/05(水) 18:55:44 　美味しい即席鍋ができると聞いて飛んできました 　豚バラと白菜をどうするんですか？ 191 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/05(水) 19:09:07 　白菜 　豚バラ 　白菜 　豚バラ 　白菜 　豚バラ 　・・・ってな感じで重ねて蒸し煮にしたら、醤油を適量・・・だったかな？ 193 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/05(水) 21:52:01 　>>190 　>>191にプラス、塩コショウ適量を振って、呼び水代わりに 　酒を50～100ccほど入れてやると焦げ付かなくていいよ。 　これで弱火40分。おろしポン酢でハフハフ、ビールをきゅー！ 　最後に残った汁にもちやうどんを入れて食ったらもう幸せだよ。 豚バラと白菜は最強コンビ、鍋なら間違いなく旨く出来る。 しかし40分蒸してる間に別の物が欲しくなる…。 帰ってきてから作るんじゃちょっと厳しいか。