今夜も独り鍋

一人鍋するのにレシピが必要で2chで漁ってます

詳しい分量は勘で探ってください、これ以上載ってません

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15 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/11(月) 19:14:24
　こんにゃく鍋ダイエット始めた
　かつお昆布出汁の鍋にこんにゃくやしらたきを中心に低カロリーなものをいろいろ入　れてポン酢で食べる
　こんにゃくのクセが気になる人はよく下茹でしてから入れるといい
　こんにゃく以外だとキノコ類が低カロリーでいい

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92 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/21(木) 19:37:37
　和風だし＋中華だし
　橙の絞り汁
　トウガラシ
　にんにく
　塩少々・・・というスープで鍋をしてみました。

　これがめちゃ旨っ！

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102 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/22(金) 18:04:10
　ナメコを味噌鍋仕立てにしたら味噌汁になった・・・

103 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/22(金) 18:24:48
　きっと立派ななめこ汁だったのでしょうな。
　美味いからいいじゃん。

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260 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/03(木) 23:01:12
　カレーを週の頭に作りすぎちまったんで
　残り物のカレーを使って、カレー鍋。

　麺つゆでカレーを伸ばして、
　レタスのしゃぶしゃぶとかうめーーー！！！

　明日の朝はカレーうどんだな。
　うーん、まだまだ鍋いける！！

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190 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/05(水) 18:55:44
　美味しい即席鍋ができると聞いて飛んできました
　豚バラと白菜をどうするんですか？

191 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/05(水) 19:09:07
　白菜
　豚バラ
　白菜
　豚バラ
　白菜
　豚バラ

　・・・ってな感じで重ねて蒸し煮にしたら、醤油を適量・・・だったかな？

193 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/05(水) 21:52:01
　>>190
　>>191にプラス、塩コショウ適量を振って、呼び水代わりに
　酒を50～100ccほど入れてやると焦げ付かなくていいよ。

　これで弱火40分。おろしポン酢でハフハフ、ビールをきゅー！
　最後に残った汁にもちやうどんを入れて食ったらもう幸せだよ。

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723 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/10(月) 14:08:02
　お昼に鍋したよ

　市販のちゃんこ鍋のもと使ってみたら、すごくうまかった
　なかなか、自分ではあの味はだせないや・・・

　具は、白菜、椎茸、豚肉、鮭、えび、豆腐、マロニー
　奮発して、ブラックタイガー買ったよ
　久しぶりにえび食ったらｳﾏｰ

724 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/10(月) 15:05:34
　昼から鍋とは豪勢な

725 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/10(月) 15:09:48
　しかも海老ときたもんだ
　羨ましい

　鍋に海老入れた事ないので、何気にググってたら
　えらいうまそうでやんの
　今度やってみたい

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13 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/12(金) 23:34:11
　鍋に入れる魚はタラと鮭、他に何かある？

14 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/13(土) 00:18:41
　あんこう、鱧、穴子、鯛、鰤、鰰、鰯つみれ、河豚、鮪、海老、貝類などなど。

　逆に鍋に合わない魚介類ってなんだ？

15 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/13(土) 00:50:17
　シシャモとか？
　と思ったけど、ししゃも鍋ってあるんだね。
　知らなかったｗ

16 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/13(土) 08:13:37
　青魚はあまり聞かないな

17 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/13(土) 09:24:04
　青魚は一手間かかるか。つみれとか。

　サバの水煮缶鍋はお手軽でうまいな。

18 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/13(土) 16:01:49
　前スレにもあったけど、スーパーで売ってる
　塩サバを使えば、船場汁も手軽だ。

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130 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/12(月) 16:29:44
　なんでエビしゃぶって無いんだろう？

132 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/12(月) 18:45:16
　>>130
　ロシア産とかのあまえびが安いときにやるよ

　頭と殻で出汁をとって、ぴりから四川風のスープでしゃぶしゃぶ

134 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/13(火) 02:15:43
　なるほど…ブラックタイガーなどではだめそうだな

135 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/13(火) 05:26:20
　なんで？

136 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/13(火) 12:46:09
　>>135
　ブラックタイガーでダメという事はないけど、
　あれは海老としての旨みが薄い
　濃いめのタレを用意した方が良いが、
　しゃぶしゃぶで食べるなら、他の素材の方が良いと思うし、
　ブラックタイガー自体も他の料理の方が素材が活きると思う

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<材料>　　　　２人分
白菜キムチ　　　　 １５０g
豆腐（絹ごし）　　　　　１/２丁
豚ロース薄切り肉　　　２００g
長ねぎ　　　　 ２本
にら　　　　　１束
にんにく、しょうが　　　　各１かけ
ごま油　　　　 大さじ１
みそ　　　　　　大さじ１〜２
白いりごま　　　大さじ１
一味唐辛子　　適宜

<作り方>
１．豆腐は水切りし、縦半分に切ってから4等分に切る
　　豚肉は一口大にする
　　長ねぎは５mm幅の斜め切りにし、にらは５cm長さに切る
　　にんにく、しょうがはみじん切りにする

２．フライパンを熱してごま油をひき、にんにく、しょうがを
　　弱火で炒める
　　香りが出てきたら、豚肉を加えて強火で炒める

３．肉の色が変わったら長ねぎを加えて炒め、長ねぎに油が
　　まわったらフライパンの七分目まで湯を加える
　　フツフツと沸いてきたら火を弱めてあくを取り、豆腐、キムチ
　　加えてひと煮する

４．味をみながらみそを溶き入れ、にらを加えてサッと煮、
　　仕上げにごまと一味唐辛子をふる

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421 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/27(土) 05:56:53
真夏にうまいヒンヤリ鍋って無いもんかね

422 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/27(土) 15:00:30
>>421
冷凍しゃぶしゃぶ
好きな薄切りの肉と、薄切りにした野菜を予め茹でるか蒸しておく
水気を切ったあと、冷凍庫に30分～１時間入れて、凍りかけにしておく
・・・凍りかけが大事で、完全に凍らせない方が良い
鍋に、醤油ベースでも味噌ベースでも、かなり濃い目の味の出汁を張り、
中で半冷凍の肉や野菜をしゃぶしゃぶし、解凍したら食べる
汁が冷たくなり解凍し難くなったら、火を入れても良いが人肌以上に温めてはダメ

423 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/27(土) 17:56:59
トマトスープにゼラチン入れて煮溶かす。
溶けたらマッシュルームやヤングコーン、魚肉ソーセージなどを入れて
冷やして固める。
クラッシュゼリーにしながらタバスコかけて食う。

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403 ：774号室の住人さん：2009/09/21(月) 20:05:28 ID:BcI3yAha
トップバリュのちゃんこスープ（２～３人用）　￥２７０
白菜1/4　￥１００
ほうれん草　￥１７０
たら２切れ　￥１５０の４割引き
しゃぶしゃぶ用豚４切れ（少ねぇｗ）　￥１５０
大根（大根おろし用）　￥１００　を半分

を全部ぶち込んで煮ている所だけど作りすぎたな（ ´・ω・）
１人だから明日もこれ食うしかない（´・ω・｀）

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15 もぐもぐ名無しさん 投稿日：2005/11/27(日) 10:57:36
ピェンロー (扁炉）旨い。
テレビや雑誌で舞台演出家の妹尾河童やたらと紹介してたのを見て見よう
見まねでつくってみたらすごーく旨くて、以来病みつき。

材料：
白菜１束、豚ばら肉200g、とりもも肉1枚、手羽5-6本、干し椎茸5-6枚、ビーフン1袋

１．鍋に食べやすく切った肉と、戻した椎茸と戻し汁、白菜の硬い部分を入れて水を材料が
　　すっかり被るくらい入れて15-20分煮る。
２．１に白菜の葉の部分を入れて40分煮る。
３．2にビーフンを入れて煮えたらおしまい。

荒塩、ごま油、一味唐辛子を好みであわせて食べる。ラー油や山椒、コショウを
入れても旨い。冬に食うのが一番だけど真夏の暑い時期に汗流しながら食うのも
いい。

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109 花見客(東京都) 2007/11/16(金) 04:41:53 ID:RfP7ug880
ダシとって味噌と豆乳入れて、後は適当な肉魚野菜をぶち込んで煮ろ
ほぼ間違いなく美味い

112 ツアーコンダクター(東京都) 2007/11/16(金) 04:55:27 ID:d0ve4tSt0
せっかく鍋やるなら
簡単にやろーとしないで気合入れて作ろうぜ
そんでみんなで食べよう

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